ウナギの蒲焼はしょっちゅう食べられないが、豚の三枚肉をウナギの蒲焼のたれにつけて焼いたらこれがイケル。岡山の名物になるか。炭火で焼いた豚肉にたれを絡めた「豚蒲焼」。お吸い物が付いて500円のリ－ズナブルな価格だ。

きょうは、昼間もよく冷えてました。ところで、あみの塩漬けて知ってますか。瀬戸内海で採れた新鮮な沖あみを塩漬けしたシンプルなもの。新鮮でないと出来ません。これを、あついご飯にのせてたべると、もう、さいこうなのです。瀬戸内の人でないと、ごぞん…