ラム肉は焼いて

昔から特別上等なお肉は自分にはサ-ロインステ-キでした。脂身があってちょっとお高いけれど御馳走でした。

今はどうかというと?少し違って、豚の肩ロ-ス、でステ-キでいただくようになりました。たれを工夫しています。

それよりも、健康志向で脂身の少ないラム肉などが御馳走にも、臭みの少ない良い肉が手に入るようになっていますね。