今週のお題「鍋」
鍋料理の定番といえばすき焼き。物心ついた、子供の頃母の里で振舞われた牛肉の甘い香り、記憶も甘い臭いである。何故だか脂のブロックが美味しかった。
変わった鍋というと、イノシシの牡丹鍋。遠い子供の頃の記憶。祖父が振舞う。自分は眺める。味の記憶はないが。
今は、セルフケア、鍋の季節になると、ス－パ－の店頭におでんセットが並ぶ。魚肉の練り製品が多いのでヘルシー。出しもセットになっているが、市販の出しに加えて記憶のある味だ。
なんだろう。学生の頃両国の近くでちゃんこの店に入ったことがある。あの味に近いかも。
冬の寒気の身に染みる頃、大根を軟らかく煮た、おでんを頬張る。季節感じる一コマである。
